INVITATION
Pour clore la saison 2017-2018 le club vous propose un repas au
" Restaurant "
1 Place de l'Eglise
Le vendredi 8 juin 2018 à 20h
MENU DECOUVERTE 34€
ENTREE
- Foie gras de canard mi-cuit maison et son chutney de mangue - suppl. 4,00€
Ou
- Truite rose de la pisciculture Charles Murgat « Beaufort 38 »,
fumée par nos soins au bois de hêtre, jeunes pousses d’épinard et jaune d’oeuf confit
Ou
- Pâté en croûte maison au filet de poulet, échalotes et morilles. Gelée au porto rouge
PLAT
- Daurade sébaste sauce vierge,
crumble de légumes thym citron et noisette et tapenade d’olives noires
Ou
- Râble de lapin farci aux escargots, jus réduit à l’ail des ours et purée de topinambour
Ou
- Souris d’agneau confite au romarin, ail frais et pommes de terre nouvelles
à la fleur de sel
FROMAGE
- Faisselle de vache de la ferme de Mabily « St Michel de St Geoirs 38 »,
accompagnée de crème ou coulis de fruits rouges
Ou
Sélection de fromages affinés de nos régions
DESSERT
« L’esprit » tarte chocolat, fève de tonka et sorbet noix de coco
Ou
Assiette fraicheur de sorbets et nougatine au sésame
Ou
Crémeux croustillant abricot noisette et sorbet verveine
Vin ( 1 bouteille pour 4 personnes) - Café - Infusion
Pour vous inscrire complétez le formulaire ci-contre avant le 31 Mai impérativement
Règlement sur place