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CLUB ALPIN RIVOIS

 
Chez nous on joue à l'extérieur

Inscription repas fin de saison

8 JUIN 2018 - LE RELAIS ST HUBERT
BURCIN

A envoyer avant le 31 mai 2018 impérativement
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Repas de Fin de Saison

INVITATION

 
Pour clore la saison 2017-2018 le club vous propose un repas au

" Restaurant "

1 Place de l'Eglise
 
Le vendredi 8 juin 2018 à 20h

MENU DECOUVERTE 34€ 

ENTREE

- Foie gras de canard mi-cuit maison et son chutney de mangue - suppl. 4,00€
Ou
- Truite rose de la pisciculture Charles Murgat « Beaufort 38 »,
fumée par nos soins au bois de hêtre, jeunes pousses d’épinard et jaune d’oeuf confit
Ou
 - Pâté en croûte maison au filet de poulet, échalotes et morilles. Gelée au porto rouge
 
PLAT 

- Daurade sébaste sauce vierge,
crumble de légumes thym citron et noisette et tapenade d’olives noires
Ou
- Râble de lapin farci aux escargots, jus réduit à l’ail des ours et purée de topinambour
Ou
- Souris d’agneau confite au romarin, ail frais et pommes de terre nouvelles
à la fleur de sel
 
FROMAGE

- Faisselle de vache de la ferme de Mabily « St Michel de St Geoirs 38 »,
accompagnée de crème ou coulis de fruits rouges
Ou
Sélection de fromages affinés de nos régions
 
DESSERT

« L’esprit » tarte chocolat, fève de tonka et sorbet noix de coco
Ou
Assiette fraicheur de sorbets et nougatine au sésame
Ou
Crémeux croustillant abricot noisette et sorbet verveine

Vin ( 1 bouteille pour 4 personnes) - Café - Infusion
 
Pour vous inscrire complétez le formulaire ci-contre avant le 31 Mai impérativement
Règlement sur place